Densité de supérettes et d’épiceries pour 1000 habitants
| Type d'objectif | Type d'indicateur |
|---|---|
| Subsistance | Indicateur d’action |
L'Observatoire des Solidarités Alimentaires est initialement un projet développé dans l'Hérault, mais qui propose des données pour toute la France. Il ambitionne de produire une méthodologie de caractérisation de la précarité alimentaire à l’échelle territoriale. La valeur pour cet indicateur n’est donnée qu’à l’échelle départementale.
Justification
L’indicateur donne une appréciation de la facilité d’accès physique à des points de vente alimentaire. La disponibilité d’une offre alimentaire dans l’environnement de vie des personnes (à proximité de leur domicile, de leur travail, de l’école des enfants, etc.) est un facteur contribuant à une alimentation saine et choisie.
Bornage
- Unité de mesure : m²
Bornage relatif
- Valeur inférieure : 0.45 | Note 5/10 : moyenne française
- Valeur supérieure : 0.65 | Note 10/10 : valeur la plus haute à l'échelle départementale
Cliquer ici pour en savoir plus sur la méthodologie de bornage
Accéder à l'indicateur
La valeur pour cet indicateur n’est donnée qu’à l’échelle départementale.
- Cliquer sur « Cartographie »
- Choisir un département
- Sélectionner la catégorie « Environnement alimentaire appauvri ».
- A droite de la carte, choisir l’échelle « Iris »
- Choisir le facteur de risque « Densité d’épiceries et de supérettes pour 1000 habitants »
- La valeur pour le département est indiquée dans le tableau en dessous.
Il peut être possible d'obtenir la donnée à l'échelle de l'intercommunalité, via le recensement des activités économiques. Les petits commerces alimentaires sont identifiés par les codes APE suivants: * 4711B Commerce d’alimentation générale (épiceries, petits magasins d’alimentation) * 4711C Supérettes (surface de vente entre 120 et 400 m²) * 4721Z Commerce de détail de fruits et légumes en magasin spécialisé * 4722Z Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (boucheries, charcuteries) * 4723Z Commerce de détail de poissons, crustacés et mollusques en magasin spécialisé (poissonneries) * 4724Z Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé (boulangeries-pâtisseries) * 4725Z Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé (cavistes) * 4726Z Commerce de détail de produits à base de tabac en magasin spécialisé (buralistes avec alimentation complémentaire) * 4729Z Autre commerce de détail alimentaire en magasin spécialisé (produits diététiques, bio, produits exotiques, épiceries fines)